Донниковый мёд относится к числу перворазрядных и отличается высокими вкусовыми качествами. Этот мёд светло-янтарного или белого цвета с тонким приятным ароматом, напоминающим запах ванили.
Состав: в 100 г продукта содержится 74,7 г углеводов, 0,8 г белков, а его калорийность составляет 315 ккал. Польза: полезен при сердечно-сосудистых заболеваниях, гипертонии, бессоннице, простудных заболеваниях, при повышенной функции щитовидной железы. В народной медицине используется при головокружении, одышке, атеросклерозе, бронхитах, мигренях, при болях в мочевом пузыре и проблемах с поджелудочной железой.
Хранение: мёд стоит держать в прохладном сухом и тёмном месте в стеклянной таре. В составе достаточно природных консервантов, чтобы мёд не портился несколько лет без потери полезных и целебных свойств. Если мёд всё же кристаллизовался, растопить его лучше на водяной бане, не поддавая воздействию высоких температур, иначе это лишит мёд всякой пользы.